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粤 菜

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粤式招牌菜温补酸梅卤味鸭

发布时间:2020-05-25 22:09

  酸梅卤味鸭行动粤式菜系的代外作,梅子的酸感很好的归纳了鸭肉的油腻感,肥而不腻,温补不燥热,让人垂涎三分,即日就教行家若何做好这道菜。

  2:锅热油2分钟,插足姜片爆炒,炒出香味,插足鸭子,翻炒5分钟阁下,两面金黄即可。

  4:加一碗净水,大火10分钟煮沸,再调成小火,焖40分钟阁下,每隔5分钟翻面,确保肉平均入味。

  假使你是一个重口胃的门客,能够把鸭子切块后回锅再爆炒3分钟,源委再次翻炒之后,会更插足味,比街边的卤味鸭脖还香呢~