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湘 菜

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中国湘菜湘点地方菜

发布时间:2020-06-21 19:32

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  《中邦湘菜湘点地方菜》是湖南科学时间出书社出书的图书,作家是林世德。本书涵盖岳阳水产菜、益阳笋子菜、常德钵子菜、张家界野生菌菜、湘西酸味菜、怀化麻鸭菜、娄底全牛菜、邵阳铜鹅菜、永州蛇菜、南乐素菜等392款的做法。

  林世德,1929年出生,历任湖南省构造事宜束缚局处长。曾先后录取为湖南省烹调协会、湖南省应接供职协会副会长。插手编写和主编的著作有《迎宾常识手册》、《厨师观察手册》、《湖南酒家名菜名点》、《八大菜系丛书湘菜》、《长沙公众菜点》、《湘小伍家》等。