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湘 菜

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菜品研发经理(湘菜)(新疆路上创服)

发布时间:2020-04-22 23:11

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  1、擅长烹调、湘菜; 2、掌管研发厨房的普通处理管事,按操作圭外和工艺哀求烹制各菜肴。 3、检验菜肴的质地,厉把质地闭。 4、检验做好食物卫生、处境卫生及安宁消防管事。 5、懂速消品商场,有富厚的产物研发、产物变革、产物创制改进才干; 6、或许编制新产物和公司现有产物的创制手册,创设产物库,使之圭表化后正在焦点厨房量化包装出产; 7、或许就产物后期的创制计划对员工实行圭表化培训,使之抵达产物手册哀求的出货圭表; 8、有富厚的本钱统制才干,对食物安宁和产物格地以及原辅料进货物格有富厚的认知; 9、遵从分拨,能适宜岗亭哀求,团队认识对比强,重视局部卫生和团体卫生,5年以上厨师管事体味。 任职条款: 1、身体强壮,5年以上厨师管事体味; 2、为人坚固,主动肯干;对管事认线、热爱本职管事,有团队合营精神 4、通晓餐饮行业进展趋向,进修才干强,有富厚的产物研发、变革,改进才干