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卤 菜

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新手怎么做卤鸡爪简单又好吃自制卤鸡爪需要哪

发布时间:2020-07-12 06:42

  这款卤鸡爪我重复试验了众数次,只到做出我最称心的滋味才拿出来分享,既是很解馋的小零食,又可算作下酒席。

  最最要害的便是这种卤鸡爪的做法超等方便,傻瓜版,厨房新手用这种本领也能轻松做出好吃的卤鸡爪。

  以下卤料中的各式调料也都历程重复试验,尽量找全(好手也能够依小我丁味自行搭配),原来也都是些家庭常用的调味料,很容易找全。

  干辣椒3个,黄辣椒干4个,桂皮4片,八角2个,香叶适量,陈皮适量,肉蔻2个,高频彩官网冰糖6颗,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,老抽1茶匙,料酒1茶匙,高汤150ml。

  鸡爪用冷水洗净,剪掉趾甲(这是去除鸡爪腥味的要害),高频彩官网冷水下锅,煮去鸡爪的血水和腥膻滋味,捞出沥干。

  1、锅里放少许油,先把花椒粒、生姜片和葱段用小火煸炒出浓厚的香味,再倒入高汤及总共的卤料。

  2、放入鸡爪,开大火把锅里的卤汁煮开,转中小火煮25分钟足下再大火收浓汤汁,竣事。

  这种卤鸡爪的做法是不是很方便呢,卤好此后赶速尝尝吧,是不是你思要的那种滋味呢?只是,煮好的卤鸡爪倘使放正在汤汁里浸泡一段时刻,吃起来就更参预味了。

  1、要做出甘旨好吃的卤鸡爪,起初务必将鸡爪的腥味去除明净,越发鸡爪的趾甲务必剪掉(参阅《卤凤爪,怎样去除鸡爪的腥味》)。