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卤 菜

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高频彩官网卤猪耳朵今天吃卤猪耳朵今天怎么吃

发布时间:2020-05-27 06:41

  卤猪耳朵属于家常凉菜菜谱之一,筑制法子浅易易学,也是年菜中不成缺的卤味之一。特别是当凉菜吃的“卤猪耳朵”,吃到嘴里是又柔韧又脆,滋味鲜香不腻,且富含胶质。如此的卤猪耳朵,异常是内地的家庭,是每年必卤的年味菜。卤好的猪耳朵能够直接吃,也能够用香醋、生抽、大蒜、辣椒红油等,调成味汁拌平均食用,这是年菜中最好的下筵席之一。 提起猪肉来,我更喜爱吃猪先生身上的零部件,好比猪肝、猪大肠等,我平昔都感触这些东西,比猪肉好吃有养分。是小时间吃众了卤猪耳朵吧,本身有了小家,很少卤猪耳朵,也是由于家人的口胃,都不爱吃猪肉类,因而这个卤味关于我家那是出镜率是相当少的。 这回为了这个卤味话题,特地去买了两只猪耳朵和豆腐干,筑设卤料。卤了泰半天,当卤味动手散逸出阵阵香味后,隐约回到清楚小时间,只是惋惜的是外星人不喜爱吃这些,因而没有围着灶台思吃的小馋猫。这回木头倒是喜爱,亲身调了味汁,还千钧一发的给我端来少少,让我尝尝他拌的猪耳朵,看着木头拌好的油光闪亮的猪耳朵,我如何就思起了猪八戒那两个忽闪忽闪的大耳朵,如何也不思吃了。 猪耳朵含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的服从,合用于气血亏损、身体孱羸者食用。

  主料:猪耳朵 辅料:八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 萘1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、高频彩官网干红辣椒1个、大葱2段、姜1块、冰糖30克、老抽1汤勺、盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量,黄酒2 茶勺

  草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净 把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 萘、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草沿道装入调味盒拧紧

  将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、盐、味精、老卤汁、猪耳朵沿道放入卤锅内,加老卤汁,加水