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卤 菜

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卤荤菜的做法_卤荤菜怎么做_美食杰

发布时间:2020-05-05 14:27

  自家留的老卤汁,卤出的牛肉醇香浓厚,不管是切片直接食用如故蘸汁,抑或是做牛肉汤面,总让人吃一口就停不下来,吃一次还会思着下次!

  所需资料,牛腱子肉凉水浸泡半天,然后切块凉水入锅煮开焯两三分钟,逼出血水。

  盖上锅盖发端卤牛肉,小火卤三小时。牛肉熟后,将牛肉浸泡数小时,捞出沥干,即可切片食用。

  1、由于我卤的牛肉要给孩子吃,以是我小火卤制了三小时,这个能够按照本人的口感医治。

  2、结果卤汁我如故要留一碗的,以是我再出席了适量的温水,由于卤制流程中会蒸发水分。

  4、第一碗卤汁,即是用这些调料卤牛肉,不过调料的量能够稍微加些,然后再炒一点糖色倒进去增色。