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淮扬菜

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发布时间:2020-05-04 09:03

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  开展全盘红烧狮子头,因名字喜庆祯祥,是以是人们逢年过节锺爱修制的一道菜。属淮扬菜系。这道菜的口感至极的滑溜,上手也比力速,很适合新手研习。

  2.将肉缓慢剁碎备用,必定不要障碍,自身剁出的肉馅,比绞肉机绞出的肉馅口感好。

  6.将揉碎的馒头粉放入调料盆,同时放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味e68a84e8a2ade799bee5baa料。参与馒头粉,高频彩官网就节减淀粉的参与量,馒头粉比淀粉的口感好极少,肉丸口感比力绵软,适合白叟和小孩。

  逐一放入肉圆炸制,注意操纵油温,不行太高,由于肉圆大,难以成熟,省得酿成外焦里生。

  13.起码将肉圆煮30分钟,能够看汤汁收和肉圆的情状,汤汁变少和肉圆变的比力润泽的光阴,就能够了,勾少许淀粉水,放入炒锅内,汤汁滚蛋后,淋入明油出锅即可。