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川 菜

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高频彩官网川湘经典菜

发布时间:2020-05-13 07:05

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  颠末几千年的演化和连接改进,变成了经典的八大菜系,川菜和湘菜更是此中魁首。川菜是对我邦西南区域四川和重庆等地具有地区特征的饮食的统称,以成都、重庆、川南三个地方菜式为代外,擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型,烹饪手腕上擅长小炒、高频彩官网干烧、干煸等制法。川菜行动八大菜系之一,正在我邦烹调史上拥有紧要职位,它取材普遍,调味众变,菜式众样,口胃清鲜醇浓并重,融会了东南西北各方的特征,享誉中外。